Milky Wayの美味しい生活田作り(ごまめ)

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田作り(ごまめ)
		おせち料理で定番の田作り購入すると高くつきますし、手作りすると自分好みの味付けにできます。お好みで砕いたくるみやアーモンドなどのナッツ類、ごまなどを加えてアレンジするのも楽しいです。(＾＾
材料
ごまめ(かたくちいわしの乾物)	40g	砂糖	大さじ2
しょうゆ	大さじ1と1/2	みりん	大さじ1と1/2
酒	大さじ1	だし汁	大さじ1
作り方
フライパンに田作りをいれ、弱火で焦がさないように炒る。(折り曲げた時にポキっと折れる位まで) 田作りを炒りながら、別のフライパンで合わせ調味料(砂糖、醤油、みりん、酒、だし汁)を細かい泡が立ってとろっとするまで弱火で熱する。 2に、1を加えて手早く全体に絡める。バット(もしくは皿)に3を広げて冷やして完成。
ポイント、メモ
お好みで砕いたクルミや胡麻などをトッピング。