節約サイトで食費の節約方法として、お買い物に行く際、「献立を決める」と言う方と「献立は決めない」がいます。
あなたはどちらですか？

献立を決める方の意見は以下のような内容だと思います。

• 食材を使い切る為。(使いきれるよう献立を考える)
• 余計な物を買わなくて済む。(献立をしっかり決める事で必要な物が決まり、余計な物を買わなくて済む。)

逆に献立を決めない方の意見は以下のような内容だと思います。

• その時に安い物を購入すれば良いので食費が安く済む

私は献立を決めない派です。

料理を始めたばかりの頃は、食材を使いきれるように献立を決めて買いに行っていました。
でも、お目当ての物が高かったり、大きさが予想していたサイズと違う事もありました。
また頂き物で食材が増える事もあります。

そうして、いつの間にか基本的に献立は決めないようになりました。
使い回しの聞くジャガイモやニンジンなどの食材は無くなりかけたら、安い時を見つけて買っておき、あとは安くなっている物を中心に買います。
たまに、「そろそろあれを食べたいなぁ〜〜」と思ったら「買い物メモ」に書いておき、安くなければ買いません＾＾；

ただし、家に、そろそろ傷みそうな食材がれば、それを使いきれる(組み合わせられる)食材の候補をいくつか挙げておき、安い物を買います。

大切なのは「食材を使いきれるかどうか」だと思います。
安く買おうとしても、150円の食材が50円になる事は滅多にありません。
でも100円の食材が傷んで捨ててしまえば、あっと言う間に100円が無駄になりますよね。

食材を使い切るために、上で書いた「余ってる食材を使いきれる買い物をする事」と単純に「"安いから買う"ではなく、その食材で献立を浮かべながら買う事」には気をつけています。
また買う量は、私の場合は「ちょっと少なめかな」と思う位が丁度良いみたいで、その方が、頂き物や急な外出などで食材をダメにしてしまうの防げるようになりました。

「献立を決める・決めない」は人によって、向き不向き、生活規則の違いがあり、人によっては献立を決める方が向いている人もいると思います。
安く買って使いきれるのが一番節約になるとは思いますが、大切なのは、第一に「食材を使い切る」、次に「なるべく安く買う」事だと思いますので、自分にあった方法を選べば良いと思います。＾＾