TOP＞グルメ＞お店情報＞徳島＞徳島洋菓子倶楽部 イルローザ

素材を選ぶ際、鮮度と質を重視。鮮度を重視した結果、徳島県内のものもよく使われているようです。
さらに、卵は商品にあわせて使い分けるこだわりぶり。

和三盆プリンは、その名の通り和三盆を使用した逸品。
カラメル層、ミルクを楽しむ層、和三盆を楽しむ層の3層になっています。
ミルクの層は濃厚で香りが豊富、
和三盆の層はキメが細かく、クセのない柔らかい甘さで、砂糖がこれほどまでにプリンの味と食感を左右するのかと衝撃を覚えました。

県内の食材使うことで地元色が出ていて、心のこもった温かさと職人の腕の両方を感じられるのも好きです。
プリンBEST3に入るお気に入り。